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维生素B4的缺乏表现是?含维生素B4的食物来源是?

维生素B4的缺乏表现是

维生素B4缺乏表现有智力发育迟缓、血液疾病、皮肤疾病、低血糖、免疫功能降低,过敏、肌无力。[3]还会导致脂肪代谢障碍、使脂肪在细胞内沉积、出现肝脂肪变性,以及肾脏浓缩功能受损。

含维生素B4的食物来源是

含维生素B4比较多的食物有:动物内脏、肉类、豆制品、虾、沙丁鱼、蚝、菠菜、黑木耳、鱿鱼、蘑菇等。由于维生素B4耐热,在加工和烹调过程中损失较少,干燥环境下长时间贮存,食物中维生素B4的含量几乎无变化。[4]

在多数B族维生素中可以进行额外补充

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